Hygiène et sécurité des aliments
Durée
1 jour – 7h
Public
Responsable Qualité – R&D – Membre équipe Qualité
Pré-requis
Connaissances de base en sécurité des aliments
Prix
Nous consulter
- Connaître la réglementation applicable en matière d’étiquetage des denrées alimentaires
- Générer des étiquetages nutritionnels conformes aux exigences du règlement N°1169/2011 (INCO)
- Connaître les évolutions en matière d’étiquetage (en application des lois EGALIM et AGEC)
- Introduction
- La réglementation en vigueur
- Les différentes mentions sur l’étiquette (application du règlement INCO)
- La déclaration nutritionnelle
- Les allégations nutritionnelles et de santé
- Autres mentions d’étiquetage
- La loi n°2020-699 du 10 juin relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires (EGALIM)
- Le décret info-tri
- Animation en distanciel : formation à distance sur TEAMS
- Méthode participative
- Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
Module de formation pouvant être animé à distance avec ou sans E-Learning (nous consulter)
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