Hygiène et sécurité des aliments

Durée

1 jour – 7h

Public

Responsable Qualité – R&D – Membre équipe Qualité

Pré-requis

Connaissances de base en sécurité des aliments

Prix

  • Inter : à partir de 385€ HT
  • Intra : à partir de 1200€ HT

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  • 📍Lieu :
    • Formation en inter : Tout site Alqual
    • Formation en intra : lieu à définir conjointement
  • 📝 Modalités d’évaluation : QCM ou questions ouvertes selon analyse du besoin
  • Validation : Attestation de formation
  • 👤 Accessibilité 
  • Connaître la réglementation applicable en matière d’étiquetage des denrées alimentaires
  • Générer des étiquetages nutritionnels conformes aux exigences du règlement N°1169/2011 (INCO)
  • Connaître les évolutions en matière d’étiquetage (en application des lois EGALIM et AGEC)
  • Introduction
  • La réglementation en vigueur
  • Les différentes mentions sur l’étiquette (application du règlement INCO)
  • La déclaration nutritionnelle
  • Les allégations nutritionnelles et de santé
  • Autres mentions d’étiquetage
  • La loi n°2020-699 du 10 juin relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires (EGALIM)
  • Le décret info-tri
  • Animation en distanciel : formation à distance sur TEAMS
  • Méthode participative
  • Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
catalogue régional ocapiat

Cette formation est référencée au catalogue régional OCAPIAT.

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formation à distance

Module de formation pouvant être animé à distance avec ou sans E-Learning (nous consulter)

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