Hygiène et sécurité des aliments
Durée
Public
Pré-requis
Prix
- Inter : à partir de 385€ HT
- Intra : à partir de 1200€ HT
- 📍Lieu :
- Formation en inter : Tout site Alqual
- Formation en intra : lieu à définir conjointement
- 📝 Modalités d’évaluation : QCM ou questions ouvertes selon analyse du besoin
- ✅ Validation : Attestation de formation
- 👤 Accessibilité
- Connaître la réglementation applicable en matière d’étiquetage des denrées alimentaires
- Générer des étiquetages nutritionnels conformes aux exigences du règlement N°1169/2011 (INCO)
- Connaître les évolutions en matière d’étiquetage (en application des lois EGALIM et AGEC)
- Introduction
- La réglementation en vigueur
- Les différentes mentions sur l’étiquette (application du règlement INCO)
- La déclaration nutritionnelle
- Les allégations nutritionnelles et de santé
- Autres mentions d’étiquetage
- La loi n°2020-699 du 10 juin relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires (EGALIM)
- Le décret info-tri
- Animation en distanciel : formation à distance sur TEAMS
- Méthode participative
- Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
Module de formation pouvant être animé à distance avec ou sans E-Learning (nous consulter)
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