Hygiène et sécurité des aliments

Durée
Public
Pré-requis
Prix
- Inter : à partir de 385€ HT
- Intra : à partir de 1200€ HT
- 📍Lieu :
- Formation en inter : Tout site Alqual
- Formation en intra : lieu à définir conjointement
- 📝 Modalités d’évaluation : QCM ou questions ouvertes selon analyse du besoin
- ✅ Validation : Attestation de formation
- 👤 Accessibilité
- Connaître le contexte réglementaire et normatif en matière de sécurité des denrées alimentaires
- Connaître les enjeux du management de la sécurité des denrées alimentaires
- Connaître les principales exigences de la norme ISO 22000
- Le contexte réglementaire et normatif
- Les enjeux d’un SMSDA*
- Présentation de la norme ISO 22000 : 2018
- La structure HLS
- Leadership
- Planification du SMSDA
- Support
- Réalisation des activités opérationnelles
- Evaluation des performances
- Amélioration
*SMSDA : Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires
- Méthode participative
- Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
- Etudes de cas s’appuyant sur la norme ISO 22000 : 2018

Module de formation pouvant être animé à distance avec ou sans E-Learning (nous consulter)

La formation peut être suivie par un accompagnement spécifique à vos besoins
Demandez un devis ou des renseignements
Nous reviendrons rapidement vers vous !