Hygiène et sécurité des aliments
Durée
1 jour – 7 h
Public
Responsable Qualité / Sécurité des Aliments – Toute personne chargée de la mise en œuvre du protocole FSSC 22000 *
Pré-requis
Connaissance de base de l’ISO 22000 & ISO/TS 22002-x
Prix
à partir de 1200€
- 📍Lieu : formation en intra à définir conjointement
- 📝 Modalités d’évaluation : QCM ou questions ouvertes selon analyse du besoin
- ✅ Validation : Attestation de formation
- 👤 Accessibilité
- Connaître le contexte réglementaire et normatif
- Rappeler les exigences de l’ISO/TS 22002-x & de l’ISO 22000
- Connaître les principales exigences du protocole FSSC 22000*
- Etre capable d’identifier les actions à mettre en œuvre
*FSSC 22000 : Food Safety System Certification 22000
- Les exigences de l’ISO/TS 22002-x (rappels)
- Les exigences de l’ISO 22000 (rappels)
- Présentation du protocole FSSC 22000 & exigences spécifiques
- Actions de mise en œuvre
- Modalités de certification
- Méthode participative
- Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
- Etudes de cas & exemples de documents
- Protocole FSSC 22000 : version 5.1
Module de formation pouvant être animé à distance avec ou sans E-Learning (nous consulter)
La formation peut être suivie par un accompagnement spécifique à vos besoins
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