Process industriels
Durée
Niveau 1 : 2 jours
Niveau 2 : 2 jours
Niveau 2 : 2 jours
Public
Niveau 1 : Conducteur de moulin
Niveau 2 : Chef meunier – Conducteur de moulin confirmé ou ayant suivi le niveau 1
Niveau 2 : Chef meunier – Conducteur de moulin confirmé ou ayant suivi le niveau 1
Pré-requis
Niveau 1 : Aucun
Niveau 2 : niveau 1
Niveau 2 : niveau 1
Prix
à partir de 1200€ HT
- 📍Lieu : Tout site
- 📝 Modalités d’évaluation :
- A l’issue de la formation, le candidat est évalué sur 3 aspects :
- Les savoirs : Test évaluation EVALIM par l’Organisme Evaluateur
- Les Savoirs Faire professionnels : par le tuteur en situation professionnelle (grille tuteur)
- Observation sur poste : Un Professionnel Evaluateur évalue la maîtrise professionnelle du candidat par observation sur poste
- A l’issue de la formation, le candidat est évalué sur 3 aspects :
- ✅ Validation : Parchemin
- 👤 Accessibilité
NIVEAU 1 :
- Connaître les caractéristiques des matières premières, des produits de mouture et des produits finis
- Connaître pour chaque étape du procédé : les équipements, les principes de transformation, les réglages et les dysfonctionnements
- Connaître les principes de conduite et les principes de réglages
NIVEAU 2 :
- Disposer de connaissances approfondies en technique meunière notamment des matières premières, des produits finis et des réglages
- Matières premières et produits finis
- Connaissance de la meunerie
- La manutention
- La réception
- Le nettoyage et la préparation du blé
- La mouture et le blutage
- Ajouts d’additifs, mélange farine, conditionnement, expédition
- Méthode participative – études de cas
- Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
- Travaux pratiques et visite sur site (en accord avec l’entreprise)
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