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ALQUAL propose des formations en intra-entreprise qui peuvent être adaptées afin de répondre spécifiquement à vos besoins. Contactez- nous au 03 23 64 18 89 afin de connaître toutes nos offres ou pour tous renseignements cliquez ici |
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HYGIÈNE & BONNES PRATIQUES | Durée | Public |
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Formation aux Bonnes Pratiques d’Hygiène – Niveau 1 | 1 jour | Opérateur - Conducteur de machine - Conducteur de Ligne - Agent de Maîtrise |
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Hygiène & Sécurité des Aliments - Niveau 2 | 1 jour | Opérateur - Conducteur de Machines - Conducteur de Ligne - Agent de Maîtrise |
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Formation aux Bonnes Pratiques d’Hygiène Maintenance | 1 jour | Personnel de maintenance |
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Animer la Sécurité des Aliments | 2 jours | Responsable Qualité / Hygiène - Animateur Qualité / Hygiène - Responsable d’équipe |
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Gestion & Prévention du risque allergène | 1 jour | Responsable Qualité - Technicien Qualité - Ingénieur R&D - Production ... |
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L’étiquetage des denrées alimentaires / réglement INCO | 1 jour | Responsable Qualité - R&D -Équipe Qualité |
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Le nettoyage industriel dans le secteur alimentaire | 1 à 2 jours selon public | Opérateur de nettoyage - Opérateur de production - Hygiéniste - Personnel effectuant des opérations de nettoyage |
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Le travail en salle blanche | 1 jour | Opérateur travaillant en salle blanche |
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METHODE D’ANALYSE DES RISQUES & DEMARCHES |
Durée | Public |
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Pratique de l’HACCP | 2 jours | Responsable Qualité - Coordinateur HACCP - Responsable Laboratoire - Toute personne amenée à mettre oeuvre l’HACCP |
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Food Defense : Méthode VACCP / TACCP | 1 jour | Service Qualité - Toute personne en charge de la prévention des actes de malveillance |
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Food Fraud | 1 jour |
Responsable Qualité - Animateur Qualité - Responsable Achats - |
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Gestion des alertes et gestion des crises alimentaires | 1 jour | Responsable Qualité - Hygiène - Production |
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RÉFÉRENTIELS, NORMES & CERTIFICATION |
Durée | Public |
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Les référentiels Food BRC - IFS - AIB - Global GAP - GMP+ | 1 jour par référentiel | Responsable Qualité - Toute personne devant mettre en oeuvre les exigences du référentiel BRC / IFS / AIB / Global Gap ou GMP+ |
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ISO/TS 22002-x : Programmes Prérequis (PRP) | 1 jour | Responsable Qualité - Responsable sécurité des aliments - Toute personne devant mettre en oeuvre les exigences de la norme lSO/TS 22002-x |
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ISO 22000:2018-Exigences et Mise en oeuvre | 1 jour : Nouvelles exigences 2 jours : Exigences & mise en oeuvre |
Responsable Qualité - Responsable Sécurité des Aliments - Toute personne devant mettre en oeuvre les exigences de l’ISO 22000 : 2018 |
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Protocole FSSC 22000 version 4.1 | 1 jour | Responsable Qualité - Sécurité des Aliments Toute personne chargée de la mise en oeuvre du protocole FSSC 22000 |
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Le référentiel BRC/IOP | 1 jour | Responsable Qualité - Toute personne chargée de la mise en oeuvre des exigences BRC/IOP |
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Auditeur Interne SMSDA : ISO 22000 IFS - BRC - BRC/IOP |
1 jour | Auditeur Qualité - Responsable Qualité - Hygiène - Toute personne devant réaliser des audits internes |
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HYGIÈNE EN RESTAURATION | Durée | Public |
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Référent Hygiène | 2 jours | Personnel de la restauration : Exploitant - cuisinier - employé de la restauration |
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1 jour | Responsable cuisine - Cuisinier - Agent de cuisine | |
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MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE | Durée | Public |
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La microbiologie alimentaire | 1 à 2 jours selon public | Responsable Qualité - Production - Laboratoire Laborantin |
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Pratique des prélèvements microbiologiques | 1 jour | Opérateur Assistant Qualité - Laboratoire - Toute personne réalisant des prélevements |
