LES RÉFÉRENTIELS FOOD : BRC* - IFS* - AIB* - GLOBAL GAP - GMP+ (H13)

Durée1 jour - 7h par référentiel

 

PublicResponsable Qualité
Toute personne devant mettre en oeuvre les exigences du référentiel BRC / IFS / AIB /Global Gap ou GMP+

 

Pré-requis : Connaissances des Bonnes Pratiques d’Hygiène, méthode HACCP et principes de Management de la Qualité

 

Prix : Nous consulter

 

Objectifs pédagogiques

> Connaître les exigences du référentiel concerné : BRC - IFS - AIB - Global Gap ou GMP+
> Connaître les modalités de mise en place des exigences du référentiel concerné : BRC - IFS- AIB - Global Gap ou GMP+

 Contenu de la formation

> Introduction à la sécurité des aliments
> Présentation du référentiel BRC ou IFS ou AIB ou Global Gap ou GMP+
> Exigences détaillées du référentiel BRC ou IFS ou AIB ou Global Gap ou GMP+
> Exigences pour la certification du référentiel BRC ou IFS ou AIB ou Global Gap ou GMP+

 Méthodes pédagogiques

> Méthode participative
> Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
> Etude de cas & analyse des exigences
> Référentiels :
     - BRC v 8
     - IFS v 7
     - AIB
     - Global Gap
     - GMP+

* BRC : British Retail Consortium - BRC/IOP : BRC emballage et matériaux d’emballage - IFS : International Food Standard - AIB : American Institute of Baking