HYGIÈNE & BONNES PRATIQUES

Public : Opérateur -Conducteur de Machines -Conducteur de Ligne -Agent de Maîtrise
Durée :1 jour

Public : Responsable Qualité -Technicien Qualité -Ingénieur R&D -Production ...
Durée :1 jour

Public : Opérateur -Conducteur de Machines -Conducteur de Ligne -Agent de Maîtrise
Durée :1 jour

Public : Responsable Qualité -R&D -Équipe Qualité
Durée :1 jour

Public : Personnel de maintenance
Durée :1 jour

Public : Opérateur de nettoyage -Opérateur de production -Hygiéniste - Personnel effectuant des opérations de nettoyage
Durée :1 à 2 jours selon public

Public : Responsable Qualité / Hygiène - Animateur Qualité / Hygiène -
Responsable d’équipe
Durée : 2 jours

Public : Opérateur travaillant en salle blanche
Durée : 1 jour
METHODE D’ANALYSE DES RISQUES & DEMARCHES

Public : Responsable Qualité - Coordinateur HACCP - Responsable Laboratoire - Toute personne amenée à mettre oeuvre l’HACCP
Durée :2 jours

Public : Service Qualité - Toute personne en charge de la prévention des actes de malveillance
Durée :1 jour

Public : Responsable Qualité - Animateur Qualité - Responsable Achats -
Responsable Production- Tout responsable de service en charge de la prévention contre les actes de fraude alimentaire
Durée :1 jour

Public : Responsable Qualité - Hygiène - Production
Durée : 1 jour
RÉFÉRENTIELS, NORMES & CERTIFICATION

Public : Responsable Qualité -Toute personne devant mettre en oeuvre les exigences du référentiel BRC / IFS / AIB / Global Gap ou GMP+
Durée : 1 jour par référentiel

Public : Responsable Qualité -Toute personne devant mettre en oeuvre les exigences du référentiel BRC / IFS / AIB / Global Gap ou GMP+
Durée : 1 jour par référentiel

Public : Responsable Qualité - Responsable sécurité des aliments - Toute personne devant mettre en oeuvre les exigences de la norme lSO/TS 22002-x
Durée :1 jour

Public : Auditeur Qualité - Responsable Qualité - Hygiène - Toute personne devant réaliser des audits internes
Durée :1 jour

Public : Responsable Qualité - Responsable Sécurité des Aliments - Toute personne devant mettre en oeuvre les exigences de l’ISO 22000 : 2018
Durée :1 jour : Nouvelles exigences - 2 jours : Exigences & mise en oeuvre

Public : Responsable Qualité - Sécurité des Aliments - Toute personne chargée de la mise en oeuvre du protocole FSSC 22000
Durée : 1 jour
HYGIÈNE EN RESTAURATION

Public : Personnel de la restauration : Exploitant - cuisinier - employé de la restauration
Durée :2 jours

Public : Responsable cuisine - Cuisinier - Agent de cuisine
Durée :1 jour
MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE

Public : Responsable Qualité - Production - Laboratoire Laborantin
Durée : 1 à 2 jours selon public

Public : Opérateur Assistant Qualité - Laboratoire - Toute personne réalisant des
prélevements
Durée :1 jour