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HYGIÈNE & SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

LA MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE


 

DURÉE : OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
1 à 2 jours selon public > Connaître les principaux micro-organismes importants en Hygiène Alimentaire
Alimentaire
> Connaître leurs intéractions avec les aliments
> Connaître les conséquences de la présence de micro-organismes
pathogènes sur la santé
> Comprendre un plan de contrôle
> Connaître les systèmes d’analyses microbiologiques courants
> Comprendre l’interprétation d’une analyse
PUBLIC : CONTENU DE LA FORMATION
> Responsable Qualité
> Responsable Production
> Responsable Laboratoire
> Laborantin
> Diversité du monde microbien
> Physiologie bactérienne
> Micro-organismes et aliments
> Analyses microbiologiques des aliments et plan de contrôle
> Toxi infections alimentaires (TIA & TIAC) et Alertes alimentaires
> Bonnes Pratiques d’Hygiène
PRIX : MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

>> Nous consulter

> Méthode participative
> Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques