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HYGIÈNE & SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

EXIGENCES  ET MISE EN OEUVRE DE L'ISO 22000


Remarque : ALQUAL est membre de la
commission de normalisation AFNOR V01C
concernant la rédaction de la norme ISO 22000.

DURÉE : OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
2 jours > Connaître le contexte réglementaire et normatif en matière de
sécurité des denrées alimentaires
> Connaître les enjeux du management de la sécurité des denrées
alimentaires
> Connaître les principales exigences de la norme ISO 22000
PUBLIC : CONTENU DE LA FORMATION
> Responsables Qualité/Sécurité des Denrées Alimentaires
> Toute personne ayant à connaître
les exigences de l’ISO 22000
> Le contexte réglementaire et normatif
> Les enjeux d’un SMSDA*
> Présentation de la norme ISO 22000
> Le SMSDA*
> Responsabilité de la direction
> Management des ressources
> Planification et réalisation de produits sûrs
> Validation, vérification et amélioration du SMSDA*
PRIX : MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

>> Nous consulter

> Méthode participative
> Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
> Etudes de cas s’appuyant sur la norme ISO 22000

 

 

*SMSDA : Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires