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HYGIÈNE & SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

FORMATION AUX BONNES PRATIQUES D’HYGIENE CONSCIENC’PRO©HYGIENE



DURÉE : OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
1 jour > Connaître les principales sources de contamination des produits
alimentaires
> Comprendre, pour mieux les appliquer, toutes les procédures et
les consignes relatives à l’hygiène et à la sécurité des aliments dans l’entreprise
> Etre capable d’identifier toute situation ou événement pouvant
entraîner un risque relatif à la sécurité des aliments des consommateurs
PUBLIC : CONTENU DE LA FORMATION
Opérateurs et Agents de Maîtrise > Introduction à la sécurité des aliments
> Notions de contamination
> Notions de microbiologie alimentaire
> Les allergènes alimentaires
> Les Bonnes Pratiques d’Hygiène
> La Traçabilité
PRIX : MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

>> Nous consulter

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> Méthode participative - Jeu pédagogique CONSCIENC’PRO©Hygiène
> Apports théoriques
> Utilisation d’un kit de démonstration - «Kit Mains Sales»