Accueil CQP - Process Industriel - Meunerie - Chimie MEUNERIE & CONDUITE DE MOULIN NIVEAU 1 & NIVEAU 2
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CQP - PROCESS INDUSTRIEL

MEUNERIE & CONDUITE DE MOULIN
NIVEAU 1 & NIVEAU 2


DURÉE : OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
> Niveau 1 : 2 jours
> Niveau 2 : 2 jours
NIVEAU 1 :
> Connaître les caractéristiques des matières premières, des produits
de mouture et des produits finis
> Connaître pour chaque étape du procédé : les équipements, les principes
de transformation, les réglages et les dysfonctionnements
NIVEAU 2 :
> Améliorer les connaissances, en technique meunière par une étude
approfondie des matières employées et des produits obtenus aux différentes
étapes de la fabrication.
PUBLIC : CONTENU DE LA FORMATION

NIVEAU 1 :
> Conducteur de moulin
NIVEAU 2 :
> Chef Meunier, conducteur de
moulin confirmé ou ayant suivi le
niveau 1

> Matières premières et produits finis
> Connaissance de la meunerie
> La manutention
> La réception
> Le nettoyage et la préparation du blé
> La mouture et le blutage
> Ajouts d’additifs, mélange farine, conditionnement, expédition
PRIX : MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

>> Nous consulter

> Méthode participative - études de cas
> Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
> Travaux pratiques et visite sur site (en accord avec l’entreprise)