Hygiène et sécurité des aliments
Durée
Un référentiel : 2 jours – 14 h
Possibilité de former en multi-référentiel : nous consulter pour la durée
Possibilité de former en multi-référentiel : nous consulter pour la durée
Public
Auditeur Qualité – Responsable Qualité / Hygiène – Toute personne devant réaliser des audits internes
Pré-requis
Connaissances de base des normes & référentiels : ISO 22000 – BRCGS – IFS – BRCGS Packaging – IFS PACsecure
Prix
Nous consulter
- Connaître les principes d’un audit interne
- Connaître les principales exigences ISO 22000 – IFS* – BRCGS* – BRCGS Packaging – IFS PAsecure
- Maîtrise de la méthodologie d’audit interne
- Etre capable de préparer et de réaliser un audit interne
- Etre capable de rédiger le rapport d’audit interne
*BRC : British Retail Consortium Global Standards – IFS : International Food Standard
- Introduction à l’audit interne
- Revue des principales exigences de la norme ou du référentiel concerné
- Méthodologie de l’audit interne
- Programmer les audits internes
- Préparer & Réaliser l’audit interne
- Rédiger le rapport d’audit interne
- Suivre la mise en œuvre des actions correctives
- Réalisation d’un Audit en situation réelle (1/2 journée) ou simulation
- Méthode participative
- Apports théoriques éclairés par des aspects pratiques
- Réalisation d’un Audit Interne en situation réelle (1/2 journée)
- Texte des normes ou des référentiels utilisés dans leur dernière version d’application
La formation peut être suivie par un accompagnement spécifique à vos besoins
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